30. August 2012

Vegan wednesday #4 (mein erster!)

Ich bin über muc.veg auf den "Vegan Wednesday" aufmerksam geworden. Dabei handelt es sich um eine Aktion, die von Carola, Cara und Julia ins Leben gerufen wurde und am 8.8.12 startete, bei der Blogger (egal ob vegan, vegetarisch oder omnivor) jeden Mittwoch posten, was sie den Tag über so gegessen haben! Mindestens zwei Hauptmahlzeiten sollten dabei fotografisch festgehalten werden und alles muss vegan sein. Das Ganze soll zeigen, wie vielfältig die vegane Küche ist und Vorurteile aus der Welt schaffen.
Eine ausführliche "Einführung" dazu gibt es h i e r !

Mir gefällt diese Idee super gut, daher schließe ich mich auch an und versuche ab jetzt, jeden Mittwoch zu dokumentieren, was es so zu essen gab!
Vielleicht fühlt sich ja auch der ein oder andere Leser hier ebenfalls davon angesprochen und macht auch mit.. je mehr Leute, desto mehr tolles Essen und damit viele viele Inspirationen für die eigene Küche :-D 

Alle Bilder werden von den drei Gründerinnen übrigens wöchentlich in seperaten Ordnern bei pinterest.com HIER zusammengestellt, damit man das viele tolle Essen bewundern kann.
Und auch über Facebook kann man auf dem Laufenden gehalten werden :-) 
  



Heute findet also der 4. vegan Wednesday statt... und für mich damit der erste :-D


Vegan Wednesday #4 - 29.08.2012

Mein Frühstück bestand aus Sojajoghurt mit Dinkel-Knuspermüsli "feinherb" (Alnatura) und einem aufgeschnittenen Apfel + eine Scheibe Kürbiskernbrot mit Paprikaaufschnitt



zum Mittag gab es einen Salat-Resteessen-Teller .. mit Quiona-Sprossen-Salat mit etwas Hoisinsauce, Rucolasalat mit Salz, Pfeffer, Sesam, Öl und Herbario "Schafskäse" (Vegourmet) sowie aufgeschnittenem Vürstchen (Wheaty) und Tomaten + Cashewkerne 



dazu ein Immunstark-Säftchen :-D


Abends war ich spontan mit einem guten Freund unterwegs, mit dem ich im Kopps Berlin landete... dort gab's neben zwei Cocktails (leider vergessen zu fotografieren!!! :( ) einen Brotkorb mit "Eiersalat"



Voilá! :-D

26. August 2012

Wilmersburger (Käse)Scheiben!

Groß war und ist die Aufregung um DEN neuen veganen Käse! Im Rahmen der alles-vegetarisch-Rabattaktion bestellte ich direkt ein zweites Mal und zwar (neben einigen Kleinigkeiten) eine Ladung Wilmersburger Scheibenkäse, von dem alle soo schwärmten!
Die Woche kam er also an und ich war ganz aufgeregt... vor allem, weil wir plötzlich kein Brot zu Hause hatten.. OH NEIN!! Also backte ich fix ein paar Brötchen und testete Abends mit meiner Mama das hochgelobte Produkt.


Schon das Öffnen der Verpackung ist total aufregend: sieht aus wie Käse, riecht wie Käse, fühlt sich an wie Käse.. und er schmeckt tatsächlich wie (milder) Butterkäse!

23. August 2012

Nudelsalat mit Radieschensprossen (+Testbericht!)

Nudelsalat mal anders! Mit frisch gezogenen Radieschensprossen, die dem Ganzen eine schöne Würze verleihen und einem süß-salzigen Dressing..schnell gemacht und perfekt für zwischendurch!





Ihr braucht:
- 100gr Nudeln (Penne), gekocht
- zwei Tomaten
- 1/3 Gurke
- 100gr Radieschensprossen + einige zum Garnieren

20. August 2012

Vegan/Vegetarisches Sommerfest BERLIN + Geburtstagsnachfeier

Die letzte Woche war sowas von back- und kochlastig, dass ich heute das erste Mal wieder durchatmen kann. Anfang der Woche kochte und backte ich für meinen Geburtstag, Freitag ging's dann weiter mit der Vorbereitung von Kuchen und Cupcakes für's Vegan/Vegetarische Sommerfest und Samstag Abend ging's dann in die letzte Runde: das Backen für meine Geburtstagsnachfeier mit der Familie :-)
Hier also einige Eindrücke vom Sommerfest am Samstag und ganz unten einige Bilder der Kaffeetafel am Sonntag!


Vegan/Vegetarisches Sommerfest - Berlin // 18.08.2012


Von Infoständen über Bekleidung und Essen war alles dabei, was das Veganer-/Vegetarier- und Interessentenherz begehrt :-)

16. August 2012

Mein Geburtstagsbuffet :))

Gestern habe ich meinen Geburtstag in kleiner Runde reingefeiert und dafür ein veganes Buffet vorbereitet!


es gab 
★ gemischten Salat ★ Soja-Hack-Vleischbällchen in Süß-Sauer-Sauce
★ Mini-Pizzen ★ Tomate-"Mozzarella" mit Pesto ★ Weintrauben ★ Physalis
★ Mini-Maiskolben ★ Mini-Kuchen (Vanille-Himbeer-Kokos & Vanile-Choco Cookie)
★ selbsgemachte Schoko-Crossies ★ Maischips/Taccos mit selbsgemachter Barbecue-Sauce

und die Geburtstagstorte, eine Mandel-Mocha-Torte nach Chloe Coscarelli


:) 





14. August 2012

Curry-Hirse-Pfanne mit süßen Tofuwürfeln

Als Kind habe ich sehr oft Hirse gegessen und es geliebt! Letztens wieder entdeckt, landete ein Päckchen direkt im Einkaufskorb. Ob im Salat, pur oder in einer Pfanne - Hirse passt immer!




Ihr braucht:
- 150gr Hirse
- eine Zucchini
- zwei Paprika
- 3EL Pflanzenöl

9. August 2012

alles-vegetarisch.de: RIESIGE Geburtstagsbestellung mit Rabatt-Aktion!

..puhhhhhhhhhhh!! Was für eine RIEEESIIIGEE Bestellung und was für ein noch viel schwereres Paket! Ich bestelle sehr sehr gern bei alles-vegetarisch.de, am Anfang meiner veganen Zeit habe ich dort auch jeden Monat bestellt, um meinen Vorrat an Aufstrich etc. zu füllen. Mittlerweile mache ich vieles selbst und finde mich auch im herkömmlichen Super- oder Drogeriemarkt zurecht was diese Dinge angeht. Oder ich gehe ins Veganz bei uns in Berlin ;-)

Momentan macht alles-vegetarisch aber eine MEGA Rabattaktion über Facebook, die ich mir einfach nicht entgehen lassen durfte und die ich Euch auch nicht vorenthalten möchte... genau wie meine mega Bestellung anlässlich meines Geburtstages nächste Woche.



Zur Aktion (läuft bis zum 20.08.12 !):
Jeden Tag 12uhr wird die aktuelle Außentemperatur gemessen, nach welcher sich anschließend der Rabatt für den jeweiligen Tag ergibt. Heißt: 12uhr - 19°C = 19% Rabatt auf das GESAMTE Sortiment, sprich die komplette Bestellung!!! Ist das nicht der Wahnsinn?? Zudem wurde der Vitamix heut frisch ins Sortiment aufgenommen.. und bei dem so viel zu sparen... wowwww!! (Wenn man das Geld grad aufbringen kann natürlich.. ist ja leider trotzdem noch eine Menge)

Rohkostherz mit Kichererbsen-Dip (+ Biosnacky Gourmet-Mischung Testbericht)

Besonders im Sommer ist Rohkost mit Dip nicht nur schnell gemacht, sondern auch super erfrischend! Heute also nicht direkt ein Rezept, sondern viel mehr eine Anregung, gekeimte Sprossen in einen Snackteller mit einzubauen.




Ihr braucht:
- 100-150gr Sprossen
- Gemüse nach Wahl

für den Dip
- 200gr Kichererbsen

6. August 2012

Wildkräutersalat mit Mango

Wild sind nicht nur die Kräuter in diesem Salat, sondern auch die Zusammenstellung... so etwas passiert, wenn ich hungrig in der Küche stehe, Lust auf einen Salat habe und viele tolle Sachen zu Hause liegen, zwischen denen ich mich nicht entscheiden kann ;-)
Von Blumen über Oliven bis hin zur Mango ... hier ist einfach alles drin!!



Ihr braucht:
- einen halben Kopfsalat
- zwei Handvoll Wildkräutersalat (Löwenzahn, Sauerampfer, Giersch, Futterklee...) mit oder ohne Blüten
- eine Tomate