Dieses Cupcakerezept habe ich ein klein wenig vom "Vorbild-Modell" abgewandelt: sahnige Zitronencupcakes mit Kirschen in Anlehnung an den Frankfurter Kranz, einen von vielen Klassikern auf der Kaffeetafel... genau das ist nämlich auch das Motto des Back-A-Thon Cupcakewettbewerbs, an dem nun dieses Rezept teilnimmt!
Ihr braucht:
für den Teig
- 200gr Mehl
- 150gr Rohrohrzucker
- 5gr Backpulver
- 20gr Speisestärke
- 1Päckchen abgeriebene Zitronenschale (Pulver)
- Prise Salz
- 1Päckchen abgeriebene Zitronenschale (Pulver)
- Prise Salz
- 150ml Vanillereismilch (oder andere Pflanzenmilch nach Belieben)
- 25gr Rapsöl (/Pflanzenöl)